Aos amantes da boa mesa, participei esta semana em São Paulo do I Fórum Internacional de Gastronomia realizado pela revista Prazeres da Mesa. O evento contou com a presença de vários chefs internacionais e brasileiros, onde durante 3 dias discutiu-se as tendências da gastronomia atual. As palestras foram teórico-práticas e com altíssimo nível.
Estive presente ouvindo as colocações de: Gastón Acúrio (Peru); Vitor Sobral (Portugal); Quique Dacosta (Espanha); Alex Atala (D.O.M. - Brasil) entre outros.
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